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利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明：传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。国内学者普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用今，后世也有少量的改进。
更带有神话色彩的说法是“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣”。这些传说尽管各不相同，大致说明酿酒早在夏朝或者夏朝以前存在了，这是可信的。
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泰安市腾达酿酒设备有限公司的工商信息
- 370900228090228
- 在营
- 有限责任公司(自然人投资或控股)
- 2006-12-28
- 范春燕
- 5万人民币
- 2006-12-28 至 永久
- 泰安市泰山区工商行政管理局
- 泰安市泮河路27号
- 酿酒设备及容器制造、销售；塑钢门窗、铝合金门窗加工、安装；塑料异型材、铝合金型材、门窗配件、汽车配件、五金销售；电汽焊；机械加工(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。
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